TAZE BÖRÜLCE SALATASI- 2 TARİF BİRARADA

Faydaları saymakla bitmeyen bir sebze ile iki tarif bir arada ...Ben kısa bir tatil için gittiğimiz Ören pazarında bu güzel börülceleri bulunca hemen aldım ve pişirdim.Börülce çok yaygın olarak bilinmeyen ama özellikle düşük kalorili,kolesterol düzeyini düşüren,içerdiği yüksek miktarda lif oranı sebebi ile kandaki insülin oranını ve şekeri düzene sokan,bol miktarda demir minerali içeren,C Vitaminin bol miktarda bulunduğu bir besin.İnternetten börülcenin besin değerlerini araştırdığımda şu bilgiye rastladım ;


Ortalama 100 gr. kuru börülcenin içerdiği önemli besin değerleri şunlardır: 343 kalori 22.8 gr. protein: 20 gr. karbonhidrat: 0 kolesterol; 1,5 gr. yağ; 2 gr. lif: 138 mgr. fosfor: 74 mgr. kalsiyum; 5.8 mgr. demir; 6,7 mgr. sodyum; 260 mgr. potasyum: 30 IU A vitamini; 1.05 mgr. B1 vitamini: 0,21 mgr. B2 vitamini ve 2.2 mgr. B3 vitamini.


Bu kadar faydalı bilgiden sonra isterseniz tariflere geçelim ;
      
                                  DOMATES SOSLU TAZE BÖRÜLCE SALATASI 

Ne Lazım ?

Yarım kg taze börülce

2 orta boy domates rendesi

2 diş sarmısak

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çorba kaşığı elma sirkesi

Hadi Yapalım :)

1)Taze börülcelerimizi bol suda yıkayıp fasulye ayıklar gibi ayıklayalım ve yumuşayana kadar haşlayalım.Haşladıktan sonra soğuk buz parçaları attığımız bir kaba koyup şoklayalım.(Diri olması açısından)

2)Rendelediğimiz domates,sirke,tuz,zeytinyağı ve sarmısakları karıştıralım ve servis tabağına börülcelerimizi alıp domatesli sosundan üzerine gezdirip servise hazır edelim.

YOĞURTLU TAZE BÖRÜLCE SALATASI 

Ne Lazım ?

Yarım kg taze börülce

3 su bardağı sarımsaklı yoğurt

Tuz

Hadi Yapalım :)

1)Taze börülcelerimizi bol suda yıkayıp fasulye ayıklar gibi ayıklayalım ve yumuşayana kadar haşlayalım.Haşladıktan sonra soğuk buz parçaları attığımız bir kaba koyup şoklayalım.(Diri olması açısından)

2)Haşlanmış börülceleri sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis edelim.