Yazın bu sıcak günlerinde insan hep hafif şeyler arıyor sofralarda...Bu tarif hem çok kolay hem de sofraları zenginleştiren bir yardımcı ! Bu pratik tarif özellikle çalışan bayanlar ve diyet yapanlar için faydalı olacak diye düşünüyorum.
Ne Lazım ?
3 tane orta boy patlıcan
2 diş sarmısak
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı saf zeytinyağı
Tuz
Hadi Yapalım :)
1)Patlıcanları çatalla delikler açarak ister köz tavasında ister fırında közleyelim.
2)Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup içini iri iri doğradıktan sonra süzgeç yardımı ile iyice süzelim (yoğurtla birleşince süzmezsek suyunu veriyor,görüntü hoş olmuyor) zeytinyağı ve tuz ile karıştıralım.
3)Bir kasede yoğurt,rendelenmiş sarmısak ile yoğurdumuzu hazırlayıp süzdüğümüz patlıcanlarla birleştirip servis tabağına alalım.
Afiyetle ....
Hamiş: Ani misafirlerde veya çabuk kurulması gereken sofralarda ben bazen hazır közlenmiş patlıcan da kullanıyorum.Sera'nın közlenmiş patlıcanını özellikle tavsiye ederim.Kavanozdan çıkardığımız patlıcanı yine aynı şekilde süzgeçten süzüp sarmısaklı yoğurtla birleştirebilirsiniz.
Yazın ben de sürekli bu tarz şeyler yapıyorum, patlıcanın her türlüsüne bayılırım. Hele ki közlenmiş olanına :) Eline sağlık nefis görünüyor.
YanıtlaSilYazın hafif şeyler arıyor insan şimdi de sırada börülce salatam var :) Patlıcan çok güzel bir sebze arkadaşım ...
YanıtlaSilSevgilerimle
çok severim yazın bol bol da yaparız...ellerine sağlık.sevgiler...
YanıtlaSilSevgili Sonu Garanti Tarifler Merhabalar ;
YanıtlaSilHerkes çok seviyormuş bu tarifi :) sevindim çok
Sevgiler
Bayılırım patlıcan salatasına,nefis olmuş.Ellerine sağlık
YanıtlaSilSevgili Cafe Canelo Merhabalar;
YanıtlaSilPatlıcan başlı başına sanki bir cumhuriyet :)
Güzel yorumun için teşekkür ederim.
Sevgiler