KROTAN TARİFİ

Bayat ekmekleri değerlendirmek,
Çorbalarınızın yanında harika sunumlar yapmak,
Bir kase yoğurt içine atıp az kalorili bol doyumluk atıştırmalıklar için,
Değişik salatalar yaparken yardımcı malzeme olarak kullanmak için süper bir öneri :)

Ayrıca  krotanları bu tarifle SARMISAKLI BAHARATLI KROTANLAR haline de getirebilirsiniz :)

İhtiyacınız olan şeyler sıcacık bir fırın :) , keskin bir bıçak ve bayat ekmekler ... 

Bayat ekmekleri küçük kareler halinde doğrayıp önceden ısıtılmış fırında 10 dk kadar (ben hatta herhangi bir fırın yemeği yaparken fırının diğer bölmesinde yapıyorum devir tasarruf devri malum :)) tutalım,kızardığında fırından alıp soğutalım ve kapaklı bir kapta muhafaza edelim... 

Bereketli Mutfaklarınız Olması Dileğimle ... 

Read More

KAPARİLİ TON BALIKLI SALATA

Rejim kelimesi bile bana mutsuzluk verirken sevgili eşimin rejime girmesi üzerine ( 3 senede 15 kilo alınca ) akşam yemeklerimiz hafif ve kalorisi az moda geçti :) Resmen akşamları açım artık dostlar ! 
Ton Balıklı Salata ve Tarhana Çorbasından oluşan zengin ! menümüzü çeşitlendirerek devam etme niyetindeyiz (ben her ne kadar aralarda kaçamaklar yapsam da ) bakalım ne kadar dayanabileceğiz :)

Salatayı daha doyurucu bir hale getirmek için daha önce tarifini verdiğim hem bayat ekmekleri değerlendirebilmek için harika bir yöntem hem de böyle salatalar ve çorbalar ile servis edilebilecek KROTAN EKMEK tarifim de burada ...  



Ne Lazım ? 
Kıvırcık 
Roka 
Dereotu
Yeşil Soğan 
Turp
Kapari (Marketlerde küçük kavanozlarda satılıyor)
Ton Balığı
Krotan Ekmekler
Sızma Zeytinyağı
Limon 

Hadi Yapalım :)
Salatalık malzemeleri yıkayıp kurutup isteğimize göre doğrayalım salata kasesine alıp üzerine ton balığını (süzgeç yardımı ile iyice süzdükten sonra ) zeytinyağı ,limon,kapari ve son anda krotanları ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet ve Diyetle :)

Hamiş: Krotan tarifim sarımsaklı ve tereyağlı fakat sade yapmak isterseniz bayat ekmekleri küçük küpler halinde doğrayıp kızarana kadar fırında tutup soğuduktan sonra serviste kullanabilirsiniz.Hem çok pratik hem de israfı önleyen bir çözümdür.

Read More

Sarımsaklı Baharatlı Krotan

Ekmek ekmek olalı böyle lezzetli muamele görmedi ! Neler uğramadı ki şehrine ;sarmısak ,tereyağı,bol baharat...Hadi birlikte bu şehirde bir yolculuk yapalım :)

Ne Lazım ? (Bu tarif yarım ekmek ile yapıldı istenilen ölçüde çoğaltılabilir )

Yarım bayat ekmek

2 kaşık tereyağı

1 çay kaşığı pul biber (acı sevenler ölçüyü çoğaltabilir)

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı nane

2 diş sarmısak

1 çay kaşığı biberiye

1 çay kaşığı baharat çeşnisi (aktar ve pazarlarda rahatlıkla bulunabiliyor)

Hadi Yapalım :)

Teflon tavada tereyağımızı eritip sırası ile  sarımsak ve baharatları ekleyip tereyağı ile karıştırıyoruz 1 dk kadar birlikte pişirip minik kareler halinde doğradığımız bayat ekmeklerimizle kavurmaya başlıyoruz . Ekmekler yağı  ve baharatları içine çekip renkleri değiştikten sonra altını kapatıyoruz ve ekmeklerimiz servise hazır :)

Hamiş : Bu ekmekler özellikle çorbaların yanında minik kaselerle servis edildiğinde sofranızda fark yaratacaktır benden söylemesi !

Hamiş 2 : Bu sayede evimizdeki bayat ekmekleri değerlendirmiş oluyoruz :)

Read More