KABAK MÜCVER

Anne tariflerinden bir tane daha karşınızda efendim :) Yakın çevremizde annemin mücverinin namı almış yürümüş durumdadır ve hatta oturduğu sitede mücver yapıldığında direk her eve birer tabak mutlaka ikram edilir :)
Bu tarifle ilgili püf noktalarını (yani hamişleri okumayı unutmayın lütfen :))

Ne Lazım ?
4 tane kabak (rendelenmiş suyu süzülmüş)
1 tane havuç (rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 demet dereotu (ince kıyılmış)
Yarım demet maydanoz(varsa ince kıyılmış) 
2 tane yumurta
7 çorba kaşığı un
Tuz
1 tatlı kaşığı nane
Kaşar peyniri (arzuya göre rendelenmiş)


Hadi Yapalım
1)Rendelenmiş ve ince kıyılmış olan tüm sebzeleri büyük bir kaba alıp,üzerine yumurta ve tuzunu ilave edip karıştıralım.Unu kaşık kaşık ekleyerek tüm malzeme ile birbirine yedirelim.
2)Önce tavayı ısıtalım,sonra yağını ilave edip yağı iyice kızdırdıktan sonra küçük kepçe ile mücver karışımından alıp (çok alırsak kalın olur içi pişmez) yağa yuvarlaklar şeklinde atıp ortalarını çok hafifçe bastıralım ve iki yanını da çevirerek kızartalım.
3)Kağıt havlu üzerine alıp yağını aldıktan sonra servis edebiliriz.


Hamiş 1 : Kabaklar rendelendikten sonra biz suyunu süzsekte karıştırma aşamasında mutlaka suyunu veriyor bu yüzden un miktarını çoğaltıp azaltabiliriz ama kesinlikle çok katı bir karışım olmamasına dikkat edelim.
Hamiş 2 : Bu tarifteki sebzeler dışında istediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz zaten kabak ve dereotu bir araya gelince nasılsa çok lezzetli bir yemek oluyor.
Hamiş 3: Bu malzemeleri sabahtan hazırlayıp sadece yumurtasını son anda kırmak şartı ile buzdolabında bekletebilirsiniz.Akşam dolaptan çıkarıp yumurtalarını kırıp öyle karıştırdıktan sonra pişirebilirsiniz.