DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ

İçine girdiği her tatlıya farklı ve lezzet dolu bir aroma katan Damla Sakızı ...
Bu muhallebi tarifinin en yakın arkadaşı da kendileri :)
Bir yandan akşam yemeğinizi hazırlarken diğer yandan ocakta kendi halinde pişip harika lezzetler sunmanızı sağlayacak çok ama çok kolay bir tarif.
Üstelik üzerini ister değişik soslarla,ister mevsim meyveleri ile dilediğinizce süsleyebileceğiniz her lezzete uyum sağlayan hafif bir sütlü tatlı ...

Bu tarifi içine damla sakızı koymadan da uygulayıp keklerin,pastaların üzerine veya kaselerin dibine bisküviler,kedi dili vs... koyup üzerini soslar,jöleler,meyveler ile süsleyip farklı şekillerde de sunabilirsiniz.

Ne Lazım ?
1 litre süt (5 su bardağı )
4 yemek kaşığı un 
1 paket vanilya 
1 veya 2 tane damla sakızı (aktarlar ve marketlerde satılıyor)
1,5 su bardağı toz şeker 
1,5 yemek kaşığı margarin 

Hadi Yapalım :)

• Süt,un ve toz şekeri orta boy tencerede çırpma teli ile iyice çırpıp orta ateşte altını açıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
• Muhallebi kıvamına geldiğinde altını iyice kısıp margarin,damla sakızı ve vanilyasını ekleyip altını kapatalım 5 dk kadar mikserle çırpalım.
• Servis tabaklarına eşit miktarda dağıtıp üzerini dilediğimiz sos veya meyvelerle süsleyelim,buzdolabında  30 dk kadar soğuttuktan sonra servis edelim.

Afiyet şeker olsun ... 

Read More

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ

Sütlü tatlılar denince akla gelen ilk isim ...

Ne Lazım ?
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı pirinç
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası (yoksa iki yemek kaşığı un)
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
Küçük Güveç Kapları (6 tane fırın sütlaç çıkıyor bu tariften)


Hadi Yapalım :)

• Pirinçleri yıkamadan üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.
• Bu sırada sütümüzü bir tencereye koyup kaynatalım kaynayan süte önce şekeri ilave edip eritelim sonra da haşlanan pirinçleri suyunu süzüp ilave edelim karıştıralım.
• Bir kasede nişasta ile yumurta sarısını iyice çırpıp sütten 4 çorba kaşığı alıp hızlıca yumurtasını pişirmeden (süt sıcak olacağı için bu kısımda çok hızlı hareket etmek lazım) iyice çırpıp sahlep kıvamına geldikten sonra sütlaç tenceremize yine karıştırarak ilave edelim.
• Vanilyayı da ekleyip çok yoğun bir kıvama gelmeden 5-6 dk kadar daha birlikte pişirdikten sonra güveç kaplarına alalım.
• Fırın kabına koyduğumuz güveçlerin yarısına gelecek kadar su koyup önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Hamiş : Biz sütlacı biraz sulu seviyoruz hani şekerli pilav kıvamına gelmeden :) o yüzden çok fazla kaynatmıyorum eğer sulu sevmiyorsanız son kaynatma işlemini biraz daha uzun tutabilir veya fırında üzerleri kızardıktan sonra fırın ısısında soğuyana dek bekletebilirsiniz.

Read More