SICAK VOLKANİK KEK TARİFİ

Hani böyle dışarıda yemek yeriz sonra da sıcacık bol çikolatalı yanında da dondurma ile tatlımız gelir kapanışı muhteşem bir şekilde yaparız ya ...
Hani o kekin ilk parçasını ağzımıza atmak için şöyle kenarından kaşıkla bir parça aldığımızda içinden sıcak sıcak çikolatası akar ya ...
İşte o lezzet bu tarifte !!!

Ne Lazım ? (9 tane kek için)

1 paket tereyağı
250 gr bitter çikolata (Kahve Dünyasının para çikolataları çok işe yarıyor)
Yoksa 1,5 paket bitter çikolata (Eti Karam varya süper oluyor)
5 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
Dondurma
Alüminyum Kek Kalıpları ya da Silikon Muffin Kalıpları

Hadi Yapalım :)

• İlk olarak kalıpları tereyağından biraz alarak yağlayıp her birinin içini iyice unlayalım.
• Tereyağını ocakta eritip sıcakken bitter çikolataları ekleyip tereyağının içinde iyice eritelim.
• Geniş ve derin bir kapta un,şeker ve vanilyayı çırpıp yumurtaları ve yumurta sarılarını da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra erittiğimiz çikolatalar ile birleştirip çırpma işlerimini malzemeleri iyice birbirine yedirene kadar devam edelim.
• Yağlayıp unladığımız kalıplara eşit miktarda ve 1 parmak üstte boşluk kalacak şekilde kek karışımımızdan doldurup 190-200 derecede önceden ısıtılmış fırında 8 dk pişirelim.
• Piştikten sonra sıcakken yanına dondurmasını koyup servis edelim.

Hamiş : Keklerin içinin akışkan olmasını istediğimiz için 8 ile en fazla 10 dk arasında fırında tutalım aksi taktirde normal pişmiş hatta içi pişmemiş gibi bir kek yapmış olabilirsiniz.

Hamiş 2 : Kalıpları tereyağladıktan sonra un serpmeyi unutmayalım bu işlem kekin kalıplardan kolaylıkla çıkmasını sağlayacaktır.