Hazır mangal,barbekü,balkon,bahçe sezonu açılmış,kocaman sofralar kurulmuşken zeytinyağlılar ve mezelerin yeri baş köşeye oturmuşken ''KÖPOĞLU TARİFİ'' Endinin Mutfağında ...
Ne Lazım ?
3 tane patlıcan (küp doğranmış)
4-5 tane yeşil biber (küp doğranmış)
4 kaşık yoğurt
2 kaşık süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Sıvı Yağ
Domatesli Sosu İçin
3-4 tane domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Hadi Yapalım :)
Ne Lazım ?
3 tane patlıcan (küp doğranmış)
4-5 tane yeşil biber (küp doğranmış)
4 kaşık yoğurt
2 kaşık süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Sıvı Yağ
Domatesli Sosu İçin
3-4 tane domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Hadi Yapalım :)
- Önce patlıcanları sonra da biberleri bol ve kızgın sıvı yağda kızartıp yağını süzdükten sonra biraz ılıtıp yoğurt-süzme yoğurt-sarımsak karışımı ile birbirine iyice yedirerek karıştıralım bir servis tabağına alalım.
- Ayrı bir kapta çok az sıvı yağda sarımsakları kokusu çıkana kadar pişirip domatesleri ve tuzunu da ilave edip pişirelim.
- Domates sosunu da iyice soğutup (sıcakken koyarsak yoğurt kesilebilir) servis tabağına aldığımız yoğurtlu-patlıcanlı-biberli karışımın üzerine dökelim.
Keyifle ...
Canımm nasıl da güzel olduğu belli ellerine sağlık ,afiyetler olsun.Bu hafta sonu ben de yapayım. epeydir yapmamıştım canım istedi,aklıma düştü inan, sevgilerimle.
YanıtlaSilMacide Ablacım Merhabalar ;
YanıtlaSilTesekkür ederim güzel yorumuna :) bak sana da hatırlatmış oldum ne güzel oldu !
Ellerine sağlık şimdiden afiyet olsun
Sevgiler