TANTUNİ

Ne Lazım?

250 gr kuzu kuşbaşı et

2 orta boy kuru soğan

2 orta boy domates

3 sap yeşil soğan

Yarım demet maydanoz

4 tane dürüm

Kimyon

Tuz

Hadi Yapalım :)

1) Kuşbaşı etlerimizi minik zar şeklinde doğrayalım.Tencereye 1 çorba kaşığı sıvıyağ koyup etleri pişirmeye başlayalım.Etler suyunu verdikçe azar azar 1 çay bardağı ılık su ekleyelim.(Etler küçük olduğundan çabuk pişecek) Sudan sonra tuz ve dilediğimiz kadar kimyon ekleyelim.

2)Pişen etlerimizin suyundan 3 çorba kaşığı kadar ayrı bir kaseye alalım.

3)Etlerin üzerine küçük küpler halinde doğradığımız domatesleri,soğanları ve varsa yeşil soğanı da ekleyip 1-2 dk kadar birlikte pişirelim.(Sebzeler diri kalsın)

3)Dürümün üzerine ayırdığımız et suyundan dökerek hafifçe ıslatalım,dürümün uzun kısmına etli sebzeli karışımdan koyalım,üzerine maydanozları dizelim.Dürüm şeklini verip ortadan ikiye kesip servis edelim.

Hamiş : Bu tarif eğer istenirse eti ayrı pişirip,sebzeleri hiç pişirmeden de başka bir kapta karıştırıp,dürümün uzun kısmına sırası ile et suyu,et,sebzeli karışım ve maydanoz koyup dürüm şeklini vererek servis edilerekte uygulanabiliyor.

Hamiş 2: Dürümleri marketlerden almak yerine çevredeki lokantalardan almanızı tavsiye ederim.Bence daha güzel oluyor.