Türkiye’nin En Beğenilen Yemek Tarifleri Listesinde Yer Almak İster misiniz?

Türkiye’nin en beğenilen yemek tariflerini merak ediyorsanız Harikalar Mutfağı’nı ziyaret edin. Cookplus’ınbinlerce yemek tarifini sizlerle buluşturduğu Harikalar Mutfağı projesi, emin adımlarla ilerliyor. Sadece bir yemek bloğuna bağlı kalmadan zengin yemek tarifleriyle herkese hitap eden bu platform ilk andan itibaren lezzetseverlerin dikkatini çekmeyi başardı. 

Harikalar Mutfağı’ndaki bu haftanın en beğenilen 10 yemek tarifi:

1)      Muhallebili Kadayıf

2)      Deniz Börülcesi Salatası

3)      Taze Fasulyeli Yoğurt Çorbası

4)      Milföylü Armut Tatlısı

5)      Sütlü Pirinç Çorbası

6)      Civciv Ailesi Salatası

7)      Cam Kurabiye

8)      Terbiyeli Kereviz Çorbası

9)      Buğday Salatası

10)   Közlenmiş Brokolili Salata

Bu hafta sizlerin seçtiği yemek tarifleri salata, çorba ve tatlılardan oluşuyor. Yaz mevsiminde ağır yemeklerden kaçınan ve formuna dikkat eden bayanlar bu yemek tariflerine bayılacak.

Bu haftanın en beğenilen salata tarifleri Deniz Börülcesi Salatası, Közlenmiş Brokolili Salata ve Buğday Salatasıhem sağlıklı hem de hafif.

Civciv Ailesi Salatasının tatlı sunumu çocuklar kadar yetişkinleri de mutlu edecekJ

Türkiye’nin En Beğenilenleri listesine giren çorba tarifleri Taze Fasulyeli Yoğurt Çorbası, Sütlü Pirinç Çorbası ve Terbiyeli Kereviz Çorbası sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz yemekler.

Siz de Harikalar Mutfağı’nda yer almak istiyorsanız Harikalar Mutfağı’nı ziyaret edin. Ayrıca mutfağınızda ihtiyaç duyduğunuz tüm ürünler için cokplus.com’u deneyebilirsiniz.   

Read More

KARİDESLİ ÇİN BÖREĞİ TARİFİ

En sevdiğim mutfaklardan biri olan Uzakdoğu Mutfağı'na dair bolca tarif paylaşıp,denemeyi seven biri olarak bu kez dünyadaki tabiri ile Spring Rolls, bana göre ise Çin Böreği olan bu muhteşem lezzeti karidesle uyguladım bu kez.
İyi ki denemişim koca tabaktan bir tane bile kalmazken bir daha ne zaman yaparsın diye işi garantiye alanlar çoğunluktaydı masada :)
Daha önce de paylaştığım bir diğer Spring Rolls Tarifi ise burada ...

Ne Lazım ? 
4 tane yufka 
1 paket soya filizi
1 tane havuç
1 tane kabak
1 tane dolmalık biber 
1 paket İglo Gurme Karides 
1 tane orta boy kuru soğan
1 tane kırmızı biber 
2 çorba kaşığı soya sosu 
1 çorba kaşığı susam yağı (yoksa sızma zeytinyağı kullanılabilir)
2 diş sarımsak
Karabiber-Zencefil 

Hadi Yapalım :)

• İlk olarak ısınmış tavaya susam yağını döküp ince doğranmış sarımsakları kokusu çıkana kadar pişirelim üzerine karidesleri ekleyip 10 dk kadar pişirdikten sonra karidesleri bir kenara alalım.
• Yağlı tavaya sırasıyla havuç,kuru soğan,yeşil biber,kırmızı biber ve kabakları ekleyip üzerine soya sosu,karabiber,zencefil rendesi-tozu,en son olarakta soya filizini ekleyip sebzeleri öldürmeden diri bir şekilde kalana kadar yaklaşık 6-8 dk arası pişirelim.
• Sıcakken kenarda duran karidesleri de ilave edip ocağın altını kapatıp kenara alalım.
• 4 eşit parçaya kestiğimiz yufkaların içine aynı sigara böreği yapar gibi karidesli harçtan doldurup saralım.
• Sarma işlemi bittikten sonra iyice ısıttığımız geniş ve derin bir kızartma kabında yine iyice kızdırılmış sıvı yağda sürekli çevirerek böreklerin her yanını kızartalım.
• Sıcak servis etmeye özen gösterirken yanında bir kaseye birkaç kaşık soya sosu içine rendelenmiş sarımsak ile sunabiliriz.

Lezzetle .... 

Read More

TAZE SARIMSAKLI CACIK TARİFİ

Cacık tarifi de olur mu diye düşünmedim değil :) ama gelen maillerimde yemek yapmayı hiç bilmeyen,mutfağa daha önce girmemiş mutfak dostlarım olduğunu bildiğim için biraz da farklı yorumlayarak yaptığım tarifi yayınlamak istedim...
Bu sefer ki tarifim öyle kolay ki birkaç cümle ile anlatılabileceğinden fotoğrafları kolajladıktan sonra üzerine yazıp uygulamalı yazdım :)

Lazım olan malzemeler,taze sarımsak,salatalık,yoğurt ve taze nane ...
Taze sarımsak ve salatalıkları en ince şekli ile doğrayıp geniş bir kaseye alalım üzerine yoğurt ve biraz su ekleyip taze naneler ile süsleyelim ... 

Read More

PRATİK KREMALI PATATES TARİFİ

Bol kaşar,krema ve fırında pişen patatesin lezzeti bir araya gelince ve yine 5 dakikada Beşiktaş bir tarif olma özelliği ile menü oluştururken sık uğranılan bir durak ''Pratik Kremalı Patates'' ... 

Ne Lazım ? (Oval büyük boy borcam ölçüleri için )
2 orta boy patates (soyup yuvarlak doğrayalım)
1 paket krema
1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
Karabiber 
Yarım muskat rendesi
Tuz 

Hadi Yapalım :)

• Yuvarlak doğranmış patatesleri borcama dizelim.Üzerine muskat rendesi,karabiber ve tuzunu ilave ettikten sonra tüm kremayı üzerine iyice döktükten sonra en üstüne de bolca kaşar peynirini serip 200 derece fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirelim.

Lezzet ve Afiyetle ... 

Read More

BRUSCHETTA

Aslında İtalyan Mutfağına ait ama son zamanlarda oldukça yaygın bir şekilde çok severek yediğimiz ve aslında bildiğimiz tatların harika ekmekler üzerinde bir araya gelmiş hali ...
Domates,fesleğen,zeytinyağı,ekmek ve sarımsak demirbaşları,
Ama bu demirbaşlar dışında sevdiğimiz diğer malzemeleri de aralarına kabul eden bir misafirperver :)
Oldukça doyurucu ve içinde barındırdığı o saf sızma zeytinyağı ile oldukça hafif bir tarif ! 

Ne Lazım ? 
Dilimlenmiş ekmekler (baget veya paniniler ile yapmayı tercih ediyorum ben)
Sert Domates (Minik doğranmış suyu süzülmüş)
Fesleğen -Taze Nane Yaprakları 
Sızma Zeytinyağı
Sarımsak (Rendelenmiş- dövülmüş)
Kekik
Peynir (ben ekledim isteğe bağlı - küp doğranmış)
Zeytin Dilimleri (ben ekledim isteğe bağlı )

Hadi Yapalım :)

• İlk olarak küp doğranmış domatesleri bir kaseye alıp üzerine 1 diş sarımsak rendesini,kekik,tuz ve çok az sızma zeytinyağını gezdirip bekletelim,ayrı bir yerde de 2 diş sarımsağı rendeleyip sızma zeytinyağı ile karıştırarak bekletelim (sarımsağın aroması iyice zeytinyağına geçsin )
• Bu aşamada tercih size kalmış ; sarımsağı çiğ severim derseniz zeytinyağlı sarımsaklı karışımdan ısıtılmış sıcak ekmeğe sürelim veya zeytinyağlı sarımsaklı karışımı ekmeklere sürüp teflon tavada 2 dk kadar çevire çevire kızartalım (ben 2.şeklini tercih ediyorum )
• Ekmekler kızardıktan sonra alıp zeytinyağlı-sarımsaklı kısmına domatesli kekikli karışımdan koyalım,üzerine peynir,zeytin ve fesleğen -nane yaprakları ile süsleyip kocaman bir ısırıkla bu harika yemeği damaklarımızla buluşturalım !

Hamiş : Brucshetta'nın yukarıda da belirttiğim gibi birkaç farklı yapılış şekli var sarımsağı çiğden koymak isterseniz zeytinyağı ile karıştırıp ekmeği ısıtarak üzerine sürebilirsiniz ,

Benim yaptığım gibi ekmeklere önceden sürüp teflon tavada hafifçe pişirip sarımsak ve zeytinyağı aromasını iyice içine çekmesini sağlayabilirsiniz ,

Yada sarımsakları ekmeği ısıttıktan sonra sıcakken ortadan ikiye kesip sıcak ekmeğin üzerine sürdükten sonra tüm malzemeyi koyup en son zeytinyağı gezdirirsiniz :)

Hamiş 2 : Peynir,zeytin eklemek tamamen bizim damak tadımıza göre eklenmiş malzemelerdi bunlara ek olarak domatesli karışımın üzerine hafifçe balsamik sirke gezdirebilirsiniz,yeşil biberler,son aşamada roka ya da tütsülenmiş etlerde kullanılabilir.

Read More

ÖZBEK PİLAVI

Uzun zamandır hem tadını hem de yapılışını merak ettiğim Özbek Pilavı'nın yapılışını bir süre önce bizle çalışmaya başlayan Özbek yardımcımızdan öğrenip,tüm aşamalarını bir de fotoğraflayıp (fotoğrafını çektikten 10 dk sonra pilav bitmişti bu arada ) şimdi de sizlerle paylaşmaya karar verdim.
Yanına birkaç zeytinyağlı ile ana yemek kategorisine bile koyabiliriz bence ... 

Hamiş : Pilavın yapımında kullanılan kuru üzümler zaten az ama yine de sevmezseniz koymayabilirsiniz.
Hamiş 2 : Hem beyaz havuç (Özbekistanda çok meşhur ve yararlıymış) hem de bizim turuncu havucumuz kullanılıyor beyaz havuç bulamayabilirsiniz turuncu havuçla da gayet güzel oluyor.

Yapılışının tüm aşamaları sırasıyla fotoğraflı anlatımı aşağıda ,

Ne Lazım ? 

200 gr kuşbaşı et dana veya kuzu farketmez 
2 su bardağı pirinç (kaynar suda ıslatalım )
1 tane havuç (beyaz havuç yoksa 2 tane kullanalım)
1 tane beyaz havuç (jülyen doğranmış)
2 tane orta boy kurusoğan (piyazlık şekilde doğranmış)
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tane kimyon (yoksa toz kimyon)
1 baş sarımsak (soymadan ve doğramadan kullanacağız)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı soğuk su (sebze ve etleri pişirirken kullanacağız)
2 su bardağı soğuk su (pirinci eklediğimizde kullanacağız)


Hadi Yapalım :)

• Pilav tenceremizi ısıtıp sıvı yağı koyalım ve piyazlık doğranmış soğanları atıp tencerenin kapağını kapatıp iki kulağından sallayarak karıştırarak -tabiri caizse- 2.nolu fotoğraftaki gibi hafif yanana kadar (pilava rengini soğanlar veriyor) pişirelim.
• Soğanlar rengini aldığında etleri atalım birlikte 10 dk kadar pişirip havuçları ekleyelim pişirmeye devam edelim.Havuçlar da rengini verip hafif yumuşadığında 3 su bardağı soğuk suyu ekleyip su kaynayana kadar bekleyelim.
• Su kaynadığında kuru üzümleri ve kimyonu da ilave edip tencerenin tam orta kısmına -sadece dış kabuğunu yıkadığımız- kabuklarını soymadan bir baş sarımsağı koyalım.(6 nolu fotoğraftaki gibi) ve tencerenin kapağını kapatıp altını da kısarak 15 dk bu şekilde pişirelim.
• Son olarak pirinci ilave edelim.Bu aşamada pirinçleri tencereye en üstte kalacak şekilde yayıyoruz üstüne hiçbir sebze çıkmamasına mutlaka dikkat edelim.
• Pirinçlerin üzerine 1,5 su bardağı soğuk suyu ilave edip kapağını kapamadan ve ocağın altını kısıktan harlıya getirerek pirinçler çıtır çıtır edene kadar pişiriyoruz.Bu aşamada pirinçlerin üzerine yarım su bardağı su daha gezdirip tam 20 dk altını en kısığa alıp kapağını da kapatıp pilavın demlenmesini sağlıyoruz.
• 20.dk da pilavımız pişmiş,tane tane hale geldiğinde istediğiniz herhangi bir kalıbı kullanarak pilavınızı şekillendirerek servise hazır hale getirebilirsiniz.

Lezzet Dolu Mutfaklarınız Olması Dileğimle .... 

Read More

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBERLİ CEVİZLİ SALATA

Yine yapılışından sunumuna kadar geçen süreyi hatırlamayacağınız kadar kısa tutan özelliği ile büyük sevginizi kazanacak bir tarif :)

Ne Lazım ? 
Közlenmiş Kırmızı Biber
Yoğurt 
Sarımsak
İri dövülmüş ceviz 
Taze Nane 

Hadi Yapalım :)

• Közlenmiş kırmızı biberlerimizin (hazır da satılıyor marketlerde ) kabuklarını soyup istediğimiz gibi doğrayalım.
• Ayrı bir kapta dövülmüş sarımsakla yoğurdu karıştırıp içine dövülmüş cevizin de bir kısmını ekleyip doğranmış kırmızı biberlerle karıştıralım.
• Kalan ceviz ve taze nane yaprakları ile üzerini süsleyip servis edelim.

Read More

DEREOTLU PATATES

Bu harika ve pratik lezzet için yapmamız gereken şey marketten ya  baby patates almak ya da o koca patates yığınının içinden en minik ve en ince kabuklu olanlarını seçip mutfağımıza geldikten sonra ocakta yavaşça tıngırdayan tencereyi arada bir sallamak ve patatesleri bir catal yardımı ile birkaç kez çevirerek her iki tarafınında pişmesini sağlamak :)

Az malzeme bol lezzet , mutfakta çok kısa süren bir mesai sonucu tadı damaklarda uzunca kalan tarif...Üstelik kalorisi çok az,rejim ve diyet yapanlar için harika bir reçete ! 

Ne Lazım ? 
Baby Patates veya İnce Kabuklu ve En Minik Boy Patates 
Dereotu
Karabiber 
Tuz 
Zeytinyağı 

Hadi Yapalım :)

• Patatesleri soymadan iyice yıkayıp kurulayalım.
• Derin bir çelik tencereye dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyup patatesleri tencereye dizelim.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 1 saat kadar pişirelim.(Arada bir kapağını açmadan tencerenin iki kulağından tutup sallayalım)
• Patatesler piştikten sonra  üzerine tuz,karabiber ve ince kıyılmış dereotunu serpelim tekrar kapağını kapatıp yine aynı sallama işlemini gerçekleştirelim (patatese dereotunun aroması geçiyor) ve sıcak ya da ılık servis edelim.

Hamiş : Ölçüleri istediğiniz şekilde çoğaltıp azaltabilirsiniz,pişirme işlemi için mutlaka çelik tencere kullanalım patatesler biraz geç piştiğinden çelik tencere en doğru yöntem.

Hamiş 2 : Yağ az veya patatesin pişme süresi uzun diye patateslerin pişmeyeceğini ya da tencerenin dibine yapışacağını düşünüp endişelenmeyin veya su eklemeyin lütfen denenmiş ve hem lezzeti hem de yapılışı onaylanmıştır :)

Read More

ISPANAK KAVURMA TARİFİ

Yemeğini,böreğini,yumurtalısını,kavurmasını mutfağımızdan eksik etmediğimiz,
Bol vitaminli,
Temel Reis'in en sevdiği yemeği,
Kış mevsiminin en bereketlisi,

Ben bu sefer kavurmasını yapıp paylaşmak istedim,İzmir'li bir arkadaşımdan öğrendiğim usulü ile hemde.Sofranıza zeytinyağlı olarak,meze olarak veya salata yapmadığınız zamanlarda farklı bir çeşni olarak koyabilirsiniz.
Ispanak kavurmayı iki şekilde de sofralara koyabiliriz diye (kavurup sarımsaklı yoğurt ile karıştırarak veya sadece üzerine gezdirerek) iki şekli ile fotoğrafladım.

Ne Lazım ?
1 kg ıspanak
Yarım demet yeşil soğan
3 diş sarımsak
Sızma Zeytinyağı
Tuz
Kırmızı Toz Biber
1 tane küp şeker
Yoğurt

Hadi Yapalım :)

• Ispanakları ve yeşil soğanları sirkeli suda biraz beklettikten sonra (tüm yeşillikleri olduğu gibi) akan suyun altında iyice yıkayalım ve parmak kalınlığında doğrayalım.
• Sızma Zeytinyağı  koyup çok az kızdırdığımız tencereye önce doğranmış yeşil soğanları koyalım 1 dk kadar tencerede çevirelim.
• Üzerine ıspanakları ekleyip birlikte 5 dk kadar karıştırarak kavuralım.
• Üzerine tuz,kırmızı toz biber ve küp şekeri de koyup (kekremsi tadını tamamen alacak) karıştıralım ve kapağını kapatıp 10 dk kadar birlikte pişirelim.(Ispanakları çok kavurup öldürmeyeceğiz)
• 10 dk sonra altını kapatıp iri dövülmüş sarımsakları üzerine atıp kapağını tekrar kapatıp soğumaya bırakalım.
• İyice soğuduktan sonra tencereden alıp büyük bir süzgece koyalım ve ıspanağın piştikten sonraki o suyunu süzelim (ben o süzdüğüm suyunu atmıyorum,süzme mercimek çorbasında kullanıyorum)
• Servis tabağına alıp ister yoğurtla karıştırıp,ister sadece üzerinde gezdirip sunumunu yapalım.

Afiyet ve Bol Vitaminle ... 

Read More

TON BALIKLI SEMİZOTU SAPI SALATASI

Tarifin başlığı bir tuhaf oldu biliyorum ama bu salataya başka bir isim koyamadım :) Semizotunun yapraklarını ayıklayarak yaptığımız yoğurtlu salatalarının lezzeti çok ayrı olurken saplarını atmak pek işime gelmedi doğrusu...Bunları da değerlendirmek gerekir diye düşünürken bu tarif çıkıverdi ortaya ve oldukça lezzetli oldu.Üstelik öyle kolay ki...Ayrıca semizotunu yaprakları ile bir tarif yaptıktan sonra saplarını ayıklayıp saklarsanız birkaç gün bu tazeliğini korur aynı gün yapmak zorunda kalmaz,başka bir gün sofranıza bu tarifle farklı bir lezzet koyabilirsiniz.

Ne Lazım ?
Semizotunun Sapları (yıkanmış,ayıklanmış)
1 kutu ton balığı
Sızma Zeytinyağı
Limon
Tuz 

Hadi Yapalım :)

Yıkanmış,ayıklanmış semizotu saplarını eşit ölçülerde kırıp servis tabağına alalım.Ton balığını kutusundan alıp yağını süzdürüp bu sapların üzerine koyalım.İstediğimiz kadar sızma yağ,limon ve tuz ile sosyalıp bu çıtır çıtır lezzeti  afiyetle yiyelim.

Read More

TAVUKLU VE PEYNİRLİ KANEPELER (İKİ TARİF)

Rengarenk kanepeler yapmaya ne dersiniz ? 
Tabi ki benim yaptıklarımla sınırlı değil tamamen hayalgücünüze ve sevdiğiniz malzemelere göre süsleyebileceğiniz kanepeler yapılabilir.Bugun tariftekiler tavuklu,krem peynirli üstlerini ise çeşitli malzemelerle süsleyip daha renkli bir hale getirdim.
Malzemeler fotoğraftaki kanepelere ait,çocuklarınızın doğumgünlerinde,akşamüstü davetlerinizde çok kolay yapabileceğiniz ve görüntüsü ile kalpleri fethedebileceğiniz bir tarif.

TAVUKLU KANEPELER İÇİN
Ne Lazım ? 
Haşlanmış didiklenmiş göğüs eti (1 büyük parça yeterli)
1 diş sarımsak
Ceviz
2 çorba kaşığı mayonez
Baget Ekmek (dilimletelim)
Siyah ve yeşil zeytin
Kırmızı Biber

Hadi Yapalım :)
Haşlayıp didiklediğimiz tavuklar,sarımsak,ceviz ve mayonezi rondodan geçirip baget ekmeklerin üzerine sürelim.Kırmızı biberleri kalın şeritler halinde kesip bir kısmının üzerini bunlarla,diğer kısmının üzerini ise siyah ve yeşil zeytinlerle süsleyelim.

KREM PEYNİRLİ KANEPELER İÇİN 
Ne Lazım ?
Krem Peyniri
Salam
Ceviz 
Nane ve Maydanoz Yaprakları
Baget Ekmek (dilimletelim)

Hadi Yapalım :)
Baget ekmek dilimlerine krem peynirleri sürüp üzerini kalın şeritler şeklinde kestiğimiz salamlar,cevizler ve nane maydanoz yaprakları ile süsleyelim.

Read More

CORNFLAKES KROKAN

Ne Lazım ?
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı cornflakes

Hadi Yapalım :)

1)Kakao,tereyağı,bal ve şekeri bir tavada birlikte biraz pişirelim (kaynamayacak ) ve altını kapatıp ılıtalım.
2)Bu karışım ılıyınca 2 su bardağı corn flakes ile karıştırıp muffin kalıplarına alalım.(Muffin kalıplarında yayılmaması için kalıplara önce bir fincan yerleştirip fincanda şekillendirebiliriz.
3)Son olarak buzdolabında soğutup servis edelim.

Hamiş : Tarif için arkadaşım Hilal'e teşekkürler ediyorum :)

Read More

NEŞELİ ÇİLEK AİLESİ :)

Değişik tarifler denemeyi sevdiğim kadar,değişik sunumları denemeyi de seven biri olarak internette gezinirken gördüğüm bu güzel ve neşeli sunumu yapıp sizlerle paylaşmak istedim :)

Çocuklarınızın o güzel doğumgünlerinde,şık kurulmuş yemek sofralarının ardından ağızları tatlandırmak amacıyla harika ikramlıklar olabilir bence !

Ne Lazım ?
1 kg çilek
1 paket toz kremşanti
1 su bardağı süt
Kakaolu Süsleme Şekerleri (Eti Pufun üstündekiler varya onlardan) yoksa çörek otu

Hadi Yapalım :)
1)Krem şantimizi 1 bardak süt ile iyice çırptıktan sonra buzdolabında iyice katılaşana kadar tutalım.(Gerekirse buzluk kısmına koyalım)
2)Çileklerimizi iyice yıkadıktan sonra yaprak kısmını koparıp oradan düz bir şekilde keselim.(Tabanı düz durabilmesi amacıyla)
3)Çileklerimizin sivri kısmını keselim,kestiğimiz kısıma krem şanti sürelim kestiğimiz sivri kısmı krem şantinin üzerine koyalım (şapka olarak :) ),şapkanın üzerine de minik bir parça krem şantiden ponpon yapalım.
4)Süsleme malzememizle de gözlerini de yaptıktan sonra yarım saat kadar buzdolabında bekletip servis edelim.

Neşe ve Mutlulukla ... Afiyet olsun :)

Read More

ÇÖP ŞİŞ

Ne Lazım ? (4 kişilik)
500 gr kuzu kuşbaşı
Yarım kg cherry domates
6 tane yeşil biber
2 tane orta boy kuru soğan
Çöp şiş çubukları

Et Marinesi İçin
4 kaşık sızma zeytinyağı
Karabiber
Tuz
1 tane orta boy soğan

Hadi Yapalım :)

1)İlk olarak sabahtan etlerimizi marine edelim.Marine etmek için;etlerimizi derin bir kaba alıp üzerine sızma yağ,tuz,karabiber ve ince ince doğradığımız soğanları ekleyelim karıştıralım ve üzerini kapatıp marine olması için beklemeye alalım.
2)Çöp şişleri hazırlayacağımız saatte cherry domatesleri ikiye keselim,biberleri 3 eşit parçaya keselim,soğanları iri iri doğrayalım malzeme hazırlığımızı böylece tamamlamış olalım.
3)Çöp şiş çubuklarına et,soğan,domates,biber sıralaması ile istediğimiz sıklıkta yerleştirelim.

4)Fırının ızgara telinin üzerine koyup altına fırın tepsinini koyarak 200 derece fırında etlerimiz iyice pişince fırından çıkaralım.
5)Ben yanına pilav ile servis ettim,evde lavaş varsa onunla da servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)

Read More

MİDYELİ PİLAV

Bir önceki postta ballandıra ballandıra anlattığım Midyeli Pilav tarifi ;

Ne Lazım ?
500 gr dondurulmuş midye
2 orta boy kurusoğan
3 orta boy domates
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su (soğuk su)
1 yemek kaşığı dolma baharatı
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Karabiber
Sızma Zeytinyağı

Hadi Yapalım :)

1)Midyeleri pakedinden çıkarıp çok iyi yıkayalım.(iyice kumundan arındırmalıyız).10 dk kadar midyeleri haşlayalım.
2)Ayrı bir tencerede sızma zeytinyağında soğan,domatesleri 10 dk kavuralım.
3)Sonra midyeler ile domates-soğanlı harcı birlikte 10 dk kadar daha kavuralım.
4)Pirinçleri ekleyip suyunu da koyalım,üzerine dolma baharatı,nane,tuz ve karabiberi ekleyip en kısık ateşte normal pilav yapar gibi pişirip servis edelim.

Afiyet olsun  :)

Read More

ÇİN USULÜ FISTIKLI SEBZE BUKETİ

Rengarenk sebzeler ile sofranızda bir şölen ...

Ne Lazım ?
1 paket mantar
4 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane sarı dolmalık biber
1 çay bardağı yer fıstığı
2 kaşık soya sosu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil (yoksa toz zencefil)
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı erik sos
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Hadi Yapalım :)
1)Wok tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyelim.Jülyen doğradığımız biberleri ekleyip 1 dk kadar çevirelim.Mantarları dörde bölüp iri iri biberlerin yanına atalım 1 dk kadar birlikte çevirelim.
2)Üzerine erik sos,soya sos,karabiber,zencefil ekleyip 1 dk kadar daha çevirip fıstıkları atalım karıştıralım ve altını kapatalım.Sebze buketimiz servise hazır,afiyet olsun :)

Hamiş : Çin Usulü yemeklerde sebzeleri kesinlikle öldürmüyoruz,tencere tava kapağını kapatmıyoruz.Sebzelerimiz diri kalıp tüm vitaminini içinde barındırıyor bu şekilde.
Hamiş 2 : Bu tarife istediğimiz tüm sebzeleri ekleyebiliriz,kişi sayısına göre adetleri çoğaltabiliriz.
Hamiş 3: Bu sebze buketini sade haşladığımız makarna,noddle yanında veya içinde de kullanabiliriz.

Read More

Farklı Bir Makarna Pişirme Şekli :)

İnternette gezinirken yakaladığım, benim '' Fikrim Geldi ! '' diye adlandırdığım bir pişirme şekli :)

Çok hoşuma gitti mutlaka deneyeceğim , sizlerde denerseniz bana fotoğraf çekip gönderirmisiniz ? İletişim bölümünden bana kolaylıkla ulaşabilirsiniz .

Mutlu Haftasonları geçirmeniz dileği ile ...

Read More

Şans Getiren Uğur Böcekli Atıştırmalıklar

Bu sabah yüzlerde gülümsemeye sebep olacak bir atıştırmalıkla başlıyoruz . Bu tarifi evde yapılan kutlamalarda ,sabah kahvaltılarında ve özellikle çocuk doğumgünü partilerinde kullanabilirsiniz :)

Ne Lazım ?

Tuzlu Yuvarlak Bisküvi ( Eti tercihimdir)
Krem Peynir
Cherry Domates
Siyah Zeytin
Çörek Otu
Maydanoz

Hadi Yapalım :)

Her bisküvinin üzerine krem peynirini sürelim , domateslerimizi ortadan ikiye kesip sürdüğümüz krem peynirlerin üzerine koyalım . Minik doğradığımız zeytinlerimizi resimde gördüğünüz gibi domateslerin önüne yerleştirip,üzerine çörek otu ile uğur böceklerimizin beneklerini ekleyelim .

Servis tabağının zeminin alüminyum folyo ile kaplayalım.Uğur böceklerimizi servis tabağına aldıktan sonra ,maydanozlarla süsleyelim .

Uğur getirmesi dileği ile :)

Read More