BOLONEZ SOSLU MAKARNA

Oh La La La :) Makarna !

Ne Lazım ?
1 paket spagetti makarna (BARİLLA YASSI SPAGETTI kullandım ben)
200 gr kıyma
3 domates (soyulmuş minik küp doğranmış)
1 kaşık domates salçası
1 orta boy kuru soğan(çok küçük doğranmış)
2 diş sarmısak (çok küçük doğranmış)
1 kaşık sızma zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı değirmen karabiber
Tuz
Defne Yaprağı

Hadi Yapalım :)
1)Geniş bir tencerede kaynayan suda makarnamızı haşlayalım.(Haşlandığında makarnanın suyundan 1 çay bardağı kadar kenara ayıralım). Makarnalarımızın birbirine yapışmasını önlemek için haşlanırken suyuna birkaç damla zeytinyağı ekleyelim.
2)Diğer tarafta geniş bir tavada sıvıyağda soğan ve sarımsaklarımızı pişirelim,kıymasını ilave edip birlikte kavuralım. Domates ve salçamızı ekleyelim harmanlayıp 5 dk kadar birlikte pişirelim.
3)Karabiber,tuz ekleyip kenara ayırdığımız pişmiş makarna suyunu ekleyip kapağını kapatalım suyunu çok çektirmeden altını kapatalım. Altını kapattığımızda defne yapraklarını elimizle birkaç parçaya ayırıp üzerine koyalım kapağı tekrar kapatıp aromasının geçmesini sağlayalım.
4)Pişen makarnamızı süzgeç yardımı ile süzdükten sonra makarna tenceresinde tereyağını eritip makarnaları üzerine alalım 1-2 dk kadar tereyağı ile karıştırarak kısık ateşte döndürelim.
5)Makarna tabağına makarnamızı alıp üzerine bolonez sosu koyalım.En üstüne de birkaç dal maydanoz ile koyup süsleyelim.
Afiyet olsun :)