kolay tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kolay tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Nisan 2014 Salı

Merhabalar Sevgili Dostlar ;

Bu sefer sizlere bir tarif vermek yerine çoook pratik ve sunumu ile çook şık bir tatlı fikri vermek için buradayım.
Tatlı olarak ne yapsam ?
Hiç vaktim de yok ama misafirlere güzel bir şeyler sunmak istiyorum !
Dolapta da pek bir şey kalmamış acaba dışarıdan mı sipariş versem ?
Yok yok misafirlerime kendi yaptığım şeyleri ikram etmeyi seviyorum diyorsanız işte size bir fikir !


Gereken tüm malzeme sade dondurma,çilek ve biraz da çilek reçeli :)
Dilimlediğimiz dondurmayı tabağın ortasına koyup kenarlarını çileklerle süsledikten sonra üzerine istediğimiz miktarda çilek reçelini de gezdirdik mi bitti bile :) Harika ikramınız hazır bile !
İsterseniz evinizdeki tüm meyvelerle de yapabilir,üzerine çikolata tanecikleri serpiştirebilir,rulokatlarla süsleyebilir ve hatta fındık,badem,ceviz ile de çeşnilendirebilirsiniz :)

Güzel Günler Dilerim ....

9 Mayıs 2013 Perşembe

Bol kaşar,krema ve fırında pişen patatesin lezzeti bir araya gelince ve yine 5 dakikada Beşiktaş bir tarif olma özelliği ile menü oluştururken sık uğranılan bir durak ''Pratik Kremalı Patates'' ... 





Ne Lazım ? (Oval büyük boy borcam ölçüleri için )
2 orta boy patates (soyup yuvarlak doğrayalım)
1 paket krema
1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
Karabiber 
Yarım muskat rendesi
Tuz 




Hadi Yapalım :)

  • Yuvarlak doğranmış patatesleri borcama dizelim.Üzerine muskat rendesi,karabiber ve tuzunu ilave ettikten sonra tüm kremayı üzerine iyice döktükten sonra en üstüne de bolca kaşar peynirini serip 200 derece fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirelim.
Lezzet ve Afiyetle ... 



















28 Şubat 2013 Perşembe

Dün sabah 2007'de başlayan birlikteliğimizi artık sona erdiren emektar laptopumla vedalaştıktan sonra evdeki diğer notebook ile bu saate kadar ancak alışabildik birbirimize :) Yengeç burcu olmanın verdiği bir özellik mi yoksa tamamen bana has birşey mi bilemiyorum ama sevdiklerim dışında eşyalarımla da aramda garip bir bağlılık-bağımlılık duygusu var bende ... Notebook kardeşle ilk tarifimizi verelim de ben ona o da Endinin Mutfağı ile tanışsın biran önce en iyisi  :)

Kabartma tozu,vanilya,un vs... paketlerinin arkalarında verilen tarifleri uygulamayı çok severim,yemek defterimin sayfa aralarında bir gün yapılmak üzere duran bu İncirli Kurabiye tarifi de vanilya pakedinin arkasından birkaç ufak değişiklikle  :)

 

Eğer incirli tatları seviyorsanız daha önce verdiğim ve çok kolay bir tarifi olan KURU İNCİR TATLISI bu linkte .



Ne Lazım ?
Hamuru İçin  
3,5 su bardağı elenmiş un 
200 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin 
2 tane yumurta sarısı 
1 çay bardağı toz şeker 
Yarım çay bardağı süt 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 

Dolgu Malzemesi 
1 su bardağı çok minik doğranmış kuru incir
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi 
1 tatlı kaşığı tarçın 

Üzerini Süslemek İçin 
Pudra Şekeri 


Hadi Yapalım :)

  • Hamuru için verdiğim tüm malzemeyi kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurup 1 saat buzdolabında bekletelim
  • Bekleyen hamuru çok ince - çok kalın olmayacak bir ölçüde merdane ile açıp kibrit kutusu ebatlarında keselim.Ortalarına dolgu malzemesi için verdiğim malzemeleri birbirine karıştırıp hamurun orta kısmını doldurup iki ucundan kapatarak rulolar haline getirelim.
  • 170 derece ısınmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.(Fırından aldığınızda yumuşak gelebilir daha fazla pişirirseniz çok katı olacaktır)
  • Servis tabağına aldığımız kurabiyelerin üzerine  soğuduktan sonra süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpip tatlı yiyip tatlı konuşalım :)

Hamiş : Fotoğrafta da gördüğünüz gibi ben kurabiyelerin bir kısmını rulo yaptım,bir kısmını ise dolgu malzemesi ile hamuru birlikte yoğurup toplar halinde yaptım iki şekilde de gayet lezzetli oldu tercih sizin.



14 Ağustos 2012 Salı

Sabah kahvaltılarına içine reçel,nutella veya peynir çeşitleri ile,diğer öğünlere ise içine ıspanak püresi üzerine başemal sos ve kaşar peyniri rendesi ile çeşnilendirebileceğiniz bir krep tarifi ...



Ne Lazım ?
2 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı su 
Yarım su bardağı süt 

Pişirmek İçin
Sıvı Yağ

Hadi Yapalım :)
Bütün malzemeyi iyice çırpıp sulu bir kıvama getirdikten sonra krep tavasına sıvıyağ ile yağlayalım 1 kepçe (ölçü budur) döküp iki tarafını da eşit şekilde pişirelim.
Her 1 kepçe krep karışımı koymadan önce tavamızı yağlamayı unutmayalım ...
İşte hepsi bu kadar afiyet olsun :)

Hamiş : Bu krep tarifi ile birçok yemek ve atıştırmalıkta yapılabiliyor,takipte kalın efendim :)

13 Ağustos 2012 Pazartesi

Sofralarınıza neşe katacak,patates ve sebzelerin birlikteliği ...


Ne Lazım ? 
4 orta boy patates
150 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
Tuz 
Karabiber 
Brüksel Lahana (Mor lahana - rendeleyelim)
Havuç (Rendelenmiş)
Maydanoz (İnce kıyılmış)

Hadi Yapalım 
1)Patateslerimizi çatal batırdığımızda yumuşak olacak şekilde haşlayalım.Haşlanan patatesleri rende veya çatalla ezip kaşar peyniri,tuz,karabiber,muskat ve tereyağını yedirip soğumaya bırakalım.
2)Bu sırada havuç,lahana ve maydanozları rendeleme ve doğrama işlemlerini halledelim ve hepsini ayrı ayrı kaselere koyalım.
3)Soğuyan patatesten küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve istediğimiz sebze ile üzerini kaplayalım.
4)Alüminyum folyo serip süslediğimiz servis tabağına sıra sıra dizip afiyetle yiyelim.

Hamiş:Bu tarifi farklı kaplama malzemeleri ile de yapabilirsiniz.Örneğin susam,çörekotu,dereotu,küçük doğranmış kırmızı biber,rendelenmiş limon kabuğu gibi....


10 Ağustos 2012 Cuma

Kabak ve dereotunun müthiş uyumu... Hafif,çok kolay ve lezzetli bir tarif !


Ne Lazım ?
4 orta boy kabak (kare doğrayalım)
1 tane havuç (küçük doğrayalım)
1 orta boy kuru soğan (biraz iri doğrayalım)
1 diş sarmısak (rendeleyelim)
Yarım demet dereotu
1 kahve fincanı pirinç (iyice yıkanacak)
1 tane kesme şeker
2 tane domates (rendeleyelim)
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 


Hadi Yapalım :)

1) Sıvıyağı tencereye koyalım minik doğradığımız havuçları yağın rengini döndürene kadar pişirelim.
2)Biraz irice doğradığımız soğanları ekleyip birlikte pişirmeye devam edelim.Kabakları,pirinç ve rendelenmiş domatesini koyup birlikte biraz pişirdikten sonra tuzunu ve sarmısağı da ekleyip yarım bardak su ile kısık ateşte pişirmeye başlayalım.Azar azar su ilave ederek 20 dk kadar pişirelim,altını kapatıp en son doğranmış dereotu ile süsleyip  yanına da 1 kase yoğurt ile servis edelim.

Hamiş: Zeytinyağlılar piştikten 1 gün sonra daha lezzetli olur,helmelenir.Bu tadı sağlamak için öncelikle yaptığımız zeytinyağlıyı mutlaka kendi tenceresinde soğutup öyle servis edelim.
Hamiş 2: Pirinci son aşamada eklemememizin sebebi ise ilk aşamalarda koyarak kendi kendine helmelenmesini sağlamak.


1 Temmuz 2012 Pazar

Çıtır Çıtır bir mantı,üzerine bol yoğurdu nanesi ve tereyağı gezdirilmiş lezzeti ile...Buzdolabında duran mantılarınızı farklı bir şekilde sunmak isterseniz bu tarif tam size göre !


Mantı tarifini daha önce bu yazıda ayrıntılı bir şekilde vermiştim.Linke tıklayarak evde kolayca mantınızı hazırlayabilir,tazecik yaptığınız mantılarınızı veya dondurucularınızda bulunan mantılarınızı da Çıtır Mantı şeklinde servis edebilirsiniz.

Hadi Yapalım :)
Derin bir kızartma kabını önce ısıtıp sonra yağını koyup kızdırdıktan sonra (isterseniz fritözde) mantıları iyice ısınmış yağda kızartalım.
Peçete veya havlu kağıt üzerinde biraz bekletip yağını süzdürelim.
Sarmısaklı yoğurt,nane,pul biber ve tereyağını da döküp afiyetle yiyelim :)


28 Haziran 2012 Perşembe

Yazın bu sıcak günlerinde insan hep hafif şeyler arıyor sofralarda...Bu tarif hem çok kolay hem de sofraları zenginleştiren bir yardımcı ! Bu pratik tarif özellikle çalışan bayanlar  ve diyet yapanlar için faydalı olacak diye düşünüyorum.

Ne Lazım ? 
3 tane orta boy patlıcan
2 diş sarmısak
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı saf zeytinyağı
Tuz

Hadi Yapalım :)
1)Patlıcanları çatalla delikler açarak ister köz tavasında ister fırında közleyelim.
2)Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup içini iri iri doğradıktan sonra süzgeç yardımı ile iyice süzelim (yoğurtla birleşince süzmezsek suyunu veriyor,görüntü hoş olmuyor) zeytinyağı ve tuz ile karıştıralım.
3)Bir kasede yoğurt,rendelenmiş sarmısak ile yoğurdumuzu hazırlayıp süzdüğümüz patlıcanlarla birleştirip servis tabağına alalım.
Afiyetle ....

Hamiş: Ani misafirlerde veya çabuk kurulması gereken sofralarda ben bazen hazır közlenmiş patlıcan da kullanıyorum.Sera'nın közlenmiş patlıcanını özellikle tavsiye ederim.Kavanozdan çıkardığımız patlıcanı yine aynı şekilde süzgeçten süzüp sarmısaklı yoğurtla birleştirebilirsiniz.