PESTO SOS TARİFİ VE PESTO SOSLU MAKARNA

Öyle güzel tarifler birikti ki hangisinden başlasam önceliği hangisine versem bilemez haldeyim :)

Yine mutfakta rahat durmayıp neden evde yapmıyım ki (üstelik mutfakta cam kenarında özene bezene büyüttüğüm iki saksı fesleğen de bana göz kırpıyorken) bence denenebilir düşüncesi ile yola çıkıp akşama zor beğenen sevgili sevgilimin ilk lokmada beğeni dolu bakışını da görünce koltuklarım da kabarmadı değil hani kabaramazsın Kel Fatma Annen Güzel Sen Çirkiiiinnnnn modeli :)) 

Önce Pesto Sosu yapalım sonrasında da makarnamız zaten bebek işi ... 

Pesto Sos İçin Ne Lazım ? 

Yarım demet fesleğen 

2 diş dövülmüş sarımsak

2 çay bardağı sızma zeytinyağı

50 gr çam fıstığı (dolmalık fıstık)

50 gr parmesan peyniri 

Tuz 

Hadi Yapalım :)

• Fesleğenleri yıkayıp kuruttuktan sonra çam fıstıklarını yağ koymadan teflon tavada çok hafif kavuralım.
• Tüm malzemeyi fesleğen ve çam fıstıkları ile birlikte rondodan iyice geçirip kapaklı bir kap veya kavanoza koyalım ve istediğimiz zaman kullanılmaz üzere hazır bir şekilde bekletelim.

PESTO SOSLU MAKARNA TARİFİ 

Ne Lazım ? 

1 paket makarna 

İsteğe bağlı miktarda Pesto Sos 

Değirmen Karabiber -Pul Biber 

Süslemek İçin İç Badem ve Taze Fesleğen Yaprakları 

Hadi Yapalım :)

• Daha öncede birçok kez belirttiğim gibi makarnayı pakedin üzerinde yazan süre kadar haşlayıp süzdükten sonra eğer Pesto Sos Kullanıyorsak zaten içinde zeytinyağı bulunduğundan hiç yağlamadan sos ile iyice birbirine yedirdikten sonra tabaklara alıp üzerini karabiber,pul biber,badem ve taze fesleğen yaprakları ile süsledikten sonra sıcak servis edelim.

Afiyetle ... 

Read More

YEŞİL SOĞANLI VE 3 PEYNİRLİ SİGARA BÖREĞİ

Sigara böreği mutfağımızda sık sık yapıp,severek yediğimiz bir börek çeşididir bu sigara böreği tarifi tamamen damak tadımıza göre değiştirerek yaptığım bir çeşit oluverdi bir anda.Yiyen herkesten ''sen bu sigara böreğine ne koydun ,hangi peyniri kullandın'' sorularını sıkça duyar oldum.

Malzemelere miktar vermiyorum tamamen yapılacak kişi sayısına göre değişiyor.Ben 1 paket yufkadan ne kadar çıkarsa yapıyorum ve dondurucuya atıyorum.

Peynirini ise birkaç çeşidi kullanarak yapıyorum ısırdığınız anda lezzet patlamalarına hazırlıklı olun efendim :)

Ne Lazım ? 

Yufka

Beyaz Peynir

Çökelek Peyniri

Eski Kaşar

Yeşil Soğan

Maydanoz

Hadi Yapalım :)

1) Yufkaları üst üste koyup önce ortadan ikiye sonra tekrar boyuna ikiye keselim(bu işlemi birkaç kez tekrarlayıp istediğiniz ölçüde kesebilirsiniz) 

2)Geniş bir kapta tüm peynirleri rendeleyip,ince ince doğradığımız yeşil soğan ve maydanozlarla karıştılarım.

3)Yufkaların geniş kısmına peynirli karışımdan koyup yanlardan katlayalım ve rulo şekil vererek uç kısmını su ile ıslatarak kapatalım,tüm yufka ve peynirler ile aynı işlemi tekrarlayalım.

4) Bir tavada yağı kızdırıp sigara böreklerini her iki tarafınıda çevire çevire kızartalım.

Hamiş: Kalan böreklerimizi kızartmadan buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuda muhafaza edelim.Buzluktan çıkarttığımızda aynı lezzeti yakalayacaksınız,sabah kahvaltılarınıza,ani gelen misafirlerinize pratik bir çözüm ...

Read More