ÇITIR MANTI

Çıtır Çıtır bir mantı,üzerine bol yoğurdu nanesi ve tereyağı gezdirilmiş lezzeti ile...Buzdolabında duran mantılarınızı farklı bir şekilde sunmak isterseniz bu tarif tam size göre !

Mantı tarifini daha önce bu yazıda ayrıntılı bir şekilde vermiştim.Linke tıklayarak evde kolayca mantınızı hazırlayabilir,tazecik yaptığınız mantılarınızı veya dondurucularınızda bulunan mantılarınızı da Çıtır Mantı şeklinde servis edebilirsiniz.

Hadi Yapalım :)

Derin bir kızartma kabını önce ısıtıp sonra yağını koyup kızdırdıktan sonra (isterseniz fritözde) mantıları iyice ısınmış yağda kızartalım.

Peçete veya havlu kağıt üzerinde biraz bekletip yağını süzdürelim.

Sarmısaklı yoğurt,nane,pul biber ve tereyağını da döküp afiyetle yiyelim :)

Read More

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI

Yazın bu sıcak günlerinde insan hep hafif şeyler arıyor sofralarda...Bu tarif hem çok kolay hem de sofraları zenginleştiren bir yardımcı ! Bu pratik tarif özellikle çalışan bayanlar  ve diyet yapanlar için faydalı olacak diye düşünüyorum.

Ne Lazım ? 

3 tane orta boy patlıcan

2 diş sarmısak

2 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı saf zeytinyağı

Tuz

Hadi Yapalım :)

1)Patlıcanları çatalla delikler açarak ister köz tavasında ister fırında közleyelim.

2)Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup içini iri iri doğradıktan sonra süzgeç yardımı ile iyice süzelim (yoğurtla birleşince süzmezsek suyunu veriyor,görüntü hoş olmuyor) zeytinyağı ve tuz ile karıştıralım.

3)Bir kasede yoğurt,rendelenmiş sarmısak ile yoğurdumuzu hazırlayıp süzdüğümüz patlıcanlarla birleştirip servis tabağına alalım.

Afiyetle ....

Hamiş: Ani misafirlerde veya çabuk kurulması gereken sofralarda ben bazen hazır közlenmiş patlıcan da kullanıyorum.Sera'nın közlenmiş patlıcanını özellikle tavsiye ederim.Kavanozdan çıkardığımız patlıcanı yine aynı şekilde süzgeçten süzüp sarmısaklı yoğurtla birleştirebilirsiniz.

Read More

EVDE YOĞURT KURALIM MI ?

Ev yoğurtlarını oldum olası çok severim ben,birkaç başarısız denemeden sonra bu kez yoğurdum tuttu :) Hemde bol kaymaklı ve güveç yoğurdu oldu bizim yoğurt ... Bende bu hevesle hemen tarifini vermek istedim tabi ki gecikmeden ...

Ne Lazım ?
1,5 litre süt (sütçüden aldım )
1 çay kaşığı yoğurt (mayalamak için)
Güveç Kabı
Kalın bir örtü-battaniye

Hadi Yapalım :)
1)Sütümüzü yaklaşık 45 dk kadar tencerede kaynatalım.Kaynayan sütü tam 1,5 saat kadar oda sıcaklığında soğutalım.
2)Küçük parmağımızı soktuğumuzda elimiz yanmayacak ama soğukta olmayacak bir ısısı olacak.(Saat tuttum bu ısı tam 1 saat 30 dk.da sağlanıyor)
3)Isısı ayarlanmış sütü güveç kabına alalım,içine 1 tatlı kaşığı mayayı koyup tahta kaşıkla aynı yöne karıştıralım.
4)Güvecin kapağını kapatıp altından başlayıp üzerini sıkıca kapatıp 6 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.6 saat sonrasında ise güveçte yoğurdumuzu buzdolabına alıp buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet Olsun :)

Read More

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

Taptaze yeşilliklerin nimetlerinden faydalanmalı değil mi ?

Ne Lazım ?

1 bağ semizotu

3 sap taze yeşil sarmısak

Birkaç yaprak taze nane

Yoğurt

Sızma Zeytinyağı

Toz Kırmızı Biber

Tuz

Hadi Yapalım :)

1)Semizotunu saplarından ayırıp birkaç su yıkayalım.Süzgece alıp suyunu iyice süzelim.

2)Taze sarmısakları ve nane yapraklarını minik minik doğrayalım,yoğurt ile karıştıralım.Sızma Zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştıralım.

3)Servis yapacağımız kaba semizotlarını alıp üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu alıp yavaşca karıştıralım.Üzerini toz kırmızı biber ile süsleyip afiyetle yiyelim:)

Read More

KARIŞIK YOĞURT

Bugun kendi icadım olan ve severek yediğim,yediğim zamanlarda uzun saatler boyu tok tutan bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Özellikle yaz mevsiminin yaklaştığı şu günlerde diyet yapan bayanlar bu yoğurt ile insana eziyet gibi gelen diyet günlerinizi daha zevkli hale getirebilirsiniz!

Ne Lazım ? (Malzemeleri istediginiz,sevdiğiniz şekilde çoğaltıp azaltabilir,mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz)

1 kase yoğurt
Badem
Fındık
Ceviz
Kuru Üzüm
Gün Kurusu
Keten Tohumu
Corn Flakes
Mevsim Meyveleri

Malzemelerimizi yoğurdumuzla karıştırıp,afiyetle kaşıklıyoruz.

Read More