Yazın bu sıcak günlerinde insan hep hafif şeyler arıyor sofralarda...Bu tarif hem çok kolay hem de sofraları zenginleştiren bir yardımcı ! Bu pratik tarif özellikle çalışan bayanlar ve diyet yapanlar için faydalı olacak diye düşünüyorum.
Ne Lazım ?
3 tane orta boy patlıcan
2 diş sarmısak
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı saf zeytinyağı
Tuz
Hadi Yapalım :)
1)Patlıcanları çatalla delikler açarak ister köz tavasında ister fırında közleyelim.
2)Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup içini iri iri doğradıktan sonra süzgeç yardımı ile iyice süzelim (yoğurtla birleşince süzmezsek suyunu veriyor,görüntü hoş olmuyor) zeytinyağı ve tuz ile karıştıralım.
3)Bir kasede yoğurt,rendelenmiş sarmısak ile yoğurdumuzu hazırlayıp süzdüğümüz patlıcanlarla birleştirip servis tabağına alalım.
Afiyetle ....
Hamiş: Ani misafirlerde veya çabuk kurulması gereken sofralarda ben bazen hazır közlenmiş patlıcan da kullanıyorum.Sera'nın közlenmiş patlıcanını özellikle tavsiye ederim.Kavanozdan çıkardığımız patlıcanı yine aynı şekilde süzgeçten süzüp sarmısaklı yoğurtla birleştirebilirsiniz.
