KABAK TATLISI

Kabak Tatlısının bizim evdeki ustasının annemin şaşmaz beşmez tarifi ile lokum gibi bir tarif ...

Ne Lazım ?
1 kg kabak (soyulmuş ve 4-5 parçaya dilimlenmiş)
3 su bardağı şeker
İri dövülmüş ceviz
Tahin

Hadi Yapalım :)

• 1 gece önceden derin bir tencereye bir sıra kabak,bir sıra şeker sırasıyla koyalım ve bekletelim.(Sabaha kabak iyice suyunu vermiş ve bir miktar şekeri çekmiş olacak)
• Sabah en kısık ateşte (kendi suyu ile) yavaş yavaş pişirmeye başlayalım,şerbeti kıvam aldığında altını kapatıp piştiği kapta soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra servis tabaklarına alıp üzerini cevizle süsleyelim,arzu ederseniz üzerine bir de tahin gezdirip servis edelim.

Afiyet Şeker Olsun ... 

Hamiş 1: Kabak tatlısının üzerine biraz tahin gezdirip servis edebilirsiniz,oldukça lezzetli oluyor tavsiye ederim.

Hamiş 2 : Kabakları soyulmamış halde alıp kendiniz soyacaksınız hepimizin evinde bulunan salatalık soyucuları kullanmanızı öneririm hem çok rahat soyuluyor hem de çok fazla ziyan etmemiş oluyorsunuz.

Read More

EV YAPIMI PUDİNG

Geçen gün annemle tariflerle ilgili konuşurken 'anne eskiden sen evde puding yapardın onun tadı bir başka oluyordu tarifi duruyor mu?' diye sorduğumda tarif defterini çıkarıp bu güzel tadı tekrar yapmama yardımcı oldu,gerçekten de ilkokul zamanlarıma geri döndüm ben ilk kaşığı yediğim anda...Eminim siz de yaptığınızda evet o lezzet bu diyeceksiniz :)

Tarif o kadar kolay ki hazırlama ve pişirmeniz toplamda 15 dk sürecek.

Ben kakaolu yaptım isterseniz vanilyalı,veya muzlu,çilekli de yapabilirsiniz.Kasenin en altına biber tane petibör bisküvi koydum farklı bir tat olsun diye siz de böyle deneyebilirsiniz tabi ki.Hatta içine ceviz,fındık,badem ve çikolata parçaları da eklenebilir.

Ne Lazım ? (4 orta boy puding için)

1 litre süt

12 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı kakao

Hadi Yapalım :)

Tüm malzemeyi tencereye koyup çırpma teli ile çırpalım ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim.Kaselerin en altına birer tane petibör bisküvi koyup üzerine pudingi dökelim.Önce oda sıcaklığında soğutalım,sonra da buzdolabında servise hazır bekletelim.

Hamiş:Puding,tavuk göğsü gibi tatlılardaki kasenin en üstündeki kısmının kabuk bağlamasını önlemek için üzerine toz şeker serperseniz kabuk bağlamayacaktır.Alın size küçük ama faydalı bir püf noktası daha :)

Read More