Mercimek çorbası denince bunun süzmesi var,ezogelini var ve herkesin de kendine göre bir tarifi ve sevdiği çeşidi var :)Ezogelin ve Süzme Mercimek çorbasının kalıplarının biraz dışına çıkarak yaptığım bu çorbam ise yine mercimekgillerden tüm akrabaların bir araya toplanıp,tavuk suyu ve sebzeler ile harmanlanıp vitamin deposu hali :)
Ne Lazım ? Yarım su bardağı sarı mercimekYarım su bardağı kırmızı mercimek1 çorba kaşığı yeşil mercimek 5 su bardağı tavuk suyu (evde kendim yapıyorum tarifi ise en yakın zamanda blogda)1 tane orta boy kuru soğan1 tane havuç2 diş sarımsak2 çorba kaşığı bulgur 1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tereyağıTuz
Üzerine Sos Yapmak İçin1 çorba kaşığı tereyağı1 çorba kaşığı kekik
Hadi Yapalım :)- Önceden hazırladığımız tavuk suyunu geniş ve derin bir tencereye alıp ısıtmaya başlayalım,diğer yandan mercimekleri iyice yıkayıp,sebzeli soyup iri parçalara böldükten sonra ısınmakta olan suyun içine hepsini çiğden atalım.
- Bulgur ,tereyağı ve baharatlarını da atıp kapağını kapatalım ve yaklaşık 20 dk kadar mercimekler pişip havuç yumuşayana kadar birlikte pişirelim.
- Hepsi piştikten sonra ocaktan alıp pürüzsüz olana kadar blendardan geçirelim.
- Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritip kekikle çok hafif pişirip çorbanın üzerine dökelim ve karıştıralım.
- Kaselere alıp servis edelim.
Hamiş : Çorbanın kıvamı herkese göre değiştiği için eğer size göre kıvamı katı bir çorba olduysa yarım su bardağı sıcak su ekleyerek kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hamiş 2 : Eğer evde tavuk suyunuz yoksa çok tercih etmesekte 1 paket bulyonu 5 su bardağı ılık suda çözdürerek kullanabilirsiniz.
.jpg)
