ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI TOPLAR

Bisküvili tatlılar kuşkusuz hepimizin en sevdiği tatlılar arasındadır,hem evde olan malzemelerle hem de çok pratik tarifleri ile kurtarıcı olduğundan benim mutfak dolabımda her daim  pötibör bisküvilerim vardır :)
Çok sevdiğim ve blog dünyasına ilk girdiğim tarihlerden beri arkadaşım olan Nazlının Sofrasında gördüğüm bu tarifi ne zamandır denemek istiyordum,zaten çikolatalı topları daha önceden birçok kez yapmıştım kendi tarifimden.İçine çilek koymak müthiş bir süpriz oldu hem lezzet hem de görüntü olarak.Tarifi biraz değiştirdim kendime göre bu arada.

Diğer Bisküvili Tariflerim Burada ;

Çikolatalı Toplar 
İki Renkli Bisküvili Pasta

Ne Lazım ? 
1 paket pötibör bisküvi
Yarım paket kakaolu pötibör bisküvi
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı toz şeker 
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt 
Yarım kg çilek (küçük boy olanlardan seçelim-bir kısmını üzerini süslemek için dilimleyelim)
Hindistan Cevizi
Kürdanlar 

Hadi Yapalım :)

• Bisküvileri çok un gibi olmayak şekilde geniş bir kaba ufalayalım.Üzerine eritilmiş tereyağı,süt,toz şeker ve kakaoyu ekleyip iyice yoğuralım.
• Hamur kıvamına geldiğinde buzdolabında 30 dk kadar bekletelim.
• Hamur kıvamına gelmiş bisküvili harcımız beklerken biz çileklerimizi saplarından ayıklayıp yıkayalım.
• Buzdolabından çıkardığımız hamurumuzdan kurabiye yapar gibi parçalar alıp elimizin içinde yayalım ortasına bir tane çilek koyup altını kapatalım.Düz bir tabağa hindistan cevizi döküp bulayalım.
• Dilimlediğimiz çileklerle süslemek için dilimli çilekleri koyalım üzerine de bir tane kürdan geçirelim.

Hamiş : Hindistan cevizi sevmezseniz ya da evde yoksa iyi dövülmüş fındık,ceviz,bademle de süsleyebilirsiniz.

Hamiş 2 : Dilerseniz çikolatalalı topların üzerine çikolatalı ya da çilekli soslar da gezdirebilirsiniz.

Read More

İKİ RENKLİ BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ

Üniversite sınavları stresi ve sevgilisinden ayrılmış aşk acısı sebebi ile (malum ilk aşk olunca  etkisi büyük oluyor genç bünyelerde :)) epey bir kilo veren yakışıklı kuzenim sömestr tatilini de fırsat bilip,Endinin Mutfağında kesin kilo alırım hem de dikkatimi dağıtacak şeylerden uzaklaşırım düşüncesi ile Tuğba Ablası ve Alper Abisine misafirliğe geldi ...

Hal böyle olunca bizim mutfak tabi ki bu hafta hem eşim hem de kuzenim için harıl harıl çalışmaya başladı.

Tarifler birikiyor,fotoğraflar çekiliyor bazen fotoğraf çekmeye yetişemeden bir bakıyorum tabaklar silip süpürülmüş çoktan :)

Şimdi fotoğraf çekmeye yetişebildiğim akşamları koca bir bardak sütle kuzenimi kilo aldırmaya var gücümle uğraştığım malzemesi az,çok kolay ve pratik bir tarif ! 

Ne Lazım ?

1 paket sade pötibör bisküvi

1 paket kakaolu pötibör bisküvi

1 paket kakaolu puding

3,5 su bardağı süt

Eğer pudingi hazır kullanmak istemezseniz daha önce verdiğim EV YAPIMI PUDİNG tarifi ile de hazırlayabilirsiniz.

Puding pişirirken üstünün kabuk bağlamaması için tencereden kullanacaksak tencerenin üstüne kaselere dağıtacaksak kaselerdeki pudinglerin üstüne çok az toz şeker serpebilirsiniz.

Hadi Yapalım :)

• Öncelikle 3,5 su bardağı süt ile pudingi karıştırarak hazır edelim (normal pudingden biraz daha sulu bir kıvamda iken altını kapatalım )
• Uzunca bir servis kabına sırasıyla sade pötibör bisküviyi pudinge bulayıp dik şekilde koyup,kakaolu petibörü pudinge bulayıp hemen yanına koyalım.Bir sade bir kakaolu şeklinde bisküviler ve puding bitene kadar bu işlemi tekrarlayarak sıralayalım.(Bu işlem sırasında bazı tariflerde bisküvileri önceden ıslatıyorlar ama bence gerek yok çünkü pudinge batırdığımız için yeteri kadar ıslanıyor)
• Malzemeler bittiğinde ilk ve son sıralara (dik durması açısından) destek amacıyla birer tane pudinge batırılmamış bisküvi koyup buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra çıkarıp bıçakla yanlamasına şekilde fotoğraftaki gibi keselim.Kestiğimizde bir sıra kakaolu,bir sıra sade bisküvilerin görünümü çok hoş olacak.

Afiyet Şeker Olsun :):)

Read More

ÇİKOLATALI TOPLAR

Bu harika tatlıyı ne zaman yesem hep çocukluğuma,teyzemin balkonundaki adı 5 çayı olan ama kuzenim ile benim içeceğimizin süt olduğu günler gelir... Teyze o toplardan yap derdim ve iki arada bir derede balkon sefalarımıza hazır olurdu şimdi büyüdüm ben yapıyorum ama her defasında o günleri hatırlayarak yiyorum...

Ne Lazım ?

1,5 paket pötibör bisküvi

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

3 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı pudra şekeri

6 yemek kaşığı süt

Yarım paket vanilya

Hindistan cevizi-kiraz-kürdan :)

Hadi Yapalım :)
1)Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim.Tereyağı,pudra şekeri,vanilya,kakao ve sütten 3-4 kaşık ekleyip birlikte yoğuralım.Kalan sütü azar azar ilave ederek çok katı olmayan ama elimize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2)Yoğurduğumuz bu bisküvili karışımı buzdolabında 30 dk kadar dinlendirelim.

3)Dinlenen bisküvili hamurumuzu alıp minik toplar haline getirelim.Düz bir tabağa koyduğumuz hindistan cevizine bulayıp kürdanlara taktıktan sonra kürdanlara saplarını kopardığımız kirazları takalım :) Böylece süslümü süslü toplarımızı servise hazır edelim.

Afiyet şeker olsun :)

Read More